Tomatennudeln mit Filetspitzen und Pilzen
anleitung
zutaten f. 4 personen
Die Tomatennudeln in Salzwasser al dente kochen.
Pilze putzen, in Scheiben schneiden und in Olivenöl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann zur Seite stellen. Petersilie waschen und fein hacken, ebenfalls zur Seite stellen.
Filet in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl kurz scharf anbraten.
Nudeln mit Champignons und Petersilie mischen. Nach Wunsch mit Parmesan garniert servieren.
400 g
600 g
400 g
1⁄4
Nudeln
Filet (vom Rind oder Schwein)
Pilze (Champignons oder nach Wahl) Bund glatte Petersilie
Meersalz, Pfeffer,
Parmesan nach Belieben,
Olivenöl